Печь подовая VSF

Какие преимущества дают ярусные печи VSF V.S.FORNI ™ для приготовления выпечки?

во-первых, в ярусной печи может быть приготовлена сразу большая партия булочек, пирожных или слоек — а для успешной работы пекарни крайне важна в том числе и скорость производства;

во-вторых, ярусная печь позволяет готовить в ней не только какой-то один вид выпечки, а ставить несколько разных видов изделий одновременно — ведь камеры изолированы друг от друга, и в них можно настроить разную температуру и режим увлажнения;

в-третьих, внутри пекарской печи воздух прогревается совершенно равномерно. Это очень важный момент — именно от равномерности прогрева зависит то, пропечется ли выпечка одинаково со всех сторон, не получится ли так, что где-то она подгорела, а где-то осталась почти сырой;

в-четвертых, в пекарских ярусных печах нет вентиляторов — и это позволяет не опасаться вибрации, которая, будучи даже совсем легкой, зачастую портит такие тонкие изделия, как бисквиты или суфле.

Печь подовая VSF
Печь Подовая VSF bene MSF 800-3
Печь Подовая VSF bene MSF 800-3 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene MSF 800-2
Печь Подовая VSF bene MSF 800-2 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene MSF 1000-3
Печь Подовая VSF bene MSF 1000-3 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene MSF 1000-2
Печь Подовая VSF bene MSF 1000-2 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene MSF 1200-3
Печь Подовая VSF bene MSF 1200-3 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene MSF 1200-2
Печь Подовая VSF bene MSF 1200-2 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene 800-2
Печь Подовая VSF bene 800-2 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene 800-1
Печь Подовая VSF bene 800-1 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene 1000-2
Печь Подовая VSF bene 1000-2 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene 1000-1
Печь Подовая VSF bene 1000-1 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь Подовая VSF bene 1200-2
Печь Подовая VSF bene 1200-2 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Печь подовая VSF bene 1200-1
Печь подовая VSF bene 1200-1 Подовые печи VSF V.S.FORNI ™ предназначены для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, помимо этого применяются также для приготовления птицы, мяса, рыбы и овощей. Рабочая камера печи представляет собой конструкцию из нескольких уровней (ярусов). Каждый уровень (ярус) работает независимо от других. Также можно задать индивидуальный температурный режим для каждой камеры, что позволяет одновременно выпекать несколько видов изделий. Особенностью ярусных печей служит отсутствие вентиляторов, что позволяет избежать микровибраций и добиться качественного выпекания.
Технические рекомендации

Ярусные печи VSF V.S.FORNI ™ отличаются разнообразием возможного применения, легкостью обслуживания, свежеиспеченным многообразием в течение всего дня. Выбрав оптимальную модель, следует позаботиться о ее правильной эксплуатации:

− с периодичностью 1 раз в неделю, очистка выключателей на панели управления от пыли и муки влажной чистой салфеткой и визуальная проверка их состояния;

− с периодичностью 1 раз в месяц, проверка, фиксации дверок в открытом и закрытом положениях с регулировкой фиксации дверок, при необходимости, путём снятия боковой стенки и вращения регулировочных гаек;

− с периодичностью 1 раз в месяц, очистка электроэлементов от пыли и визуальная проверка состояние электрооборудования;

− с периодичностью 1 раз в квартал, проверка затяжки гаек крепления токоподводящих проводов на контактных стержнях ТЭН, и затяжки проводов в клеммных соединениях.

Запрещается мыть печь водяной струей.

Продукция


 Ротационные печи 


 Хлебопекарное оборудование