Электро(мод.P05002)/газ/диз.топливо(мод.P06002)

Электро(мод.P05002)/газ/диз.топливо(мод.P06002) Печь ротационная электрическая VS Fоrni линия PRO предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Русифицированная  электронная панель управления с графическим LCD экраном. Возможность создания, хранения программ с названием каждого рецепта. Автоматическая  диагностика и вывод на экран причин неисправности. Помощь в решении технических проблем, а так же обновление программного обеспечения через Интернет.
Мощный  генератор пара выполнен из жаропрочных стальных сплавов в виде каскада. Он расположен  в задней части  и  имеет легкий доступ для чистки и технического обслуживания. Автоматическая остановка вентилятора при подаче пара.
Внутренняя камера и облицовка печи выполнена из нержавеющей стали. Для теплоизоляции использованы современные негорючие утеплители. Освещение камеры оснащено регулятором времени. На двери печи установлен термо стеклопакет с хорошим обзорным видом. Уплотнение двери выполнено из нержавеющих пластин, гарантирующее плотное закрывание в течение продолжительного времени. Используется  одна 18 рядная тележка с противнями размером 600х800мм  или две 18 рядная тележка с противнями размером 600х400мм. Крепление тележки с помощью крюка Печь разборная. В газовых печах применяется двух ступенчатая горелка Riello.
Технические характеристики

Газ, диз. топливо Электрообогрев
Производительность, шт./выпечка
формовой хлеб 0,6 кг 135 135
площадь выпекаемого пода, м2 8,64 8,64
Размер противня, мм 600х800 600х800
Номинальная потребляемая мощность, кВТ 3,5 48
Максимальный расход топлива
-газа, м3/ч 7,0
-диз.топливо, кг/ч 6,8
Габаритные размеры, мм 1360х1960х2200 (2430) 1360х1960х2200 (2430)
Масса, кг, не более 1250 1200

   
Технические рекомендации

 Выбрав оптимальную модель, следует позаботиться о ее правильной эксплуатации. В начале смены конвекционная печь должна прогреваться 10-15 минут. Необходимо ежедневно проводить очистку печи. Производите очистку специальными жирорастворяющими средствами для очистки духовок. Не лишним будет и профилактический осмотр. Как правило, профилактический осмотр должен производиться как минимум один раз в месяц квалифицированным техническим специалистом.

Продукция


 Ротационные печи 


 Хлебопекарное оборудование